Legislação de Alimentos
Carne MoÃda, você gosta?
A carne de mais fácil aceitação e preparação da nossa cozinha brasileira. Mas ultimamente tem causado uns transtornos por aÃ, inclusive comigo. “Um quilo de carne moÃda com 30% de água e 70% de seboâ€, disse vereador Nitinho na sessão do dia 12/05/2011, apresentando uma amostra da carne moÃda servida aos estudantes das escolas municipais […]
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Isotônico ou Hidrotônico?
Isotônico é um repositor hidroeletrolÃtico. Contém minerais e um pouco de carboidratos, É indicado apenas em corridas mais prolongadas (acima de 2 h), onde há perda significativa de água e de minerais. Pois, as reservas de glicogênio muscular em provas prolongadas não são suficientes. O que você, deve fazer é manter-se hidratado ao longo do dia e […]
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Você consome Gordura Trans?
Tipos de Respostas: Não, porque eu não compro alimentos que possuam em sua lista de ingredientes a Gordura Vegetal Hidrogenada. Não, porque eu compro alimentos com “0g de Gordura Trans” ou com “quantidades insignificativas”, escritos na tabela de informação nutricional. Não, porque eu compro aqueles alimentos que tem a frase: “não contém gordura trans” Pois […]
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Aloe Vera, conhece?
É a famosa Babosa, sabe? Olha ela aà embaixo: Lembrou? É…essa plantinha esquisita que você adorava cortar quando era pequeno (a) para ver aquela meleca saindo, e está sendo muito falada e deseja por muitos! O Aloe vera é uma planta utilizada para diversos fins medicinais há muitos anos. Tem folhas espinhosas verde e no […]
Continue lendo...D̼vidas sobre Rotulagem de Alimentos РI
Algumas dúvidas que envolvem rotulagem de alimentos… Como posso saber se o alimento é rico em gordura trans? Para saber se o alimento é rico em gordura trans basta olhar a quantidade por porção dessa substância. Não se deve consumir mais de 2 gramas de gordura trans por dia. É importante também verificar a lista […]
Continue lendo...Rótulo de alimento poderá ter advertência sobre sal
A Câmara analisa o Projeto de Lei 7174/10, do deputado Arlindo Chinaglia (PT-SP), que torna obrigatória a inserção, em embalagens de alimentos, de frase de alerta quando houver alta quantidade de sal no produto. Segundo o projeto, os alimentos que contiverem teor de sódio igual ou superior a 400 mg por 100g ou 100 ml […]
Continue lendo...Colorido perigoso – corantes naturais e artificiais
Retirado do Jornal Gazeta do Povo (Fonte: Revista QuÃmica e Derivados) Balas, sorvetes, iogurtes, cereais, sucos em pó, refrigerantes – parecem alimentos inofensivos, mas podem causar reações alérgicas como irritações na pele, vermelhidão, enjoo, inchaço nos olhos e urticária em pessoas sensÃveis aos componentes que dão cor a eles. Os corantes não têm valor nutricional, […]
Continue lendo...Rótulos e Embalagens da metade do século XX
Você é ou era viciado em rótulos? Era da época em que se guardava papel de bala, chocolate, pirulito, biscoito na “AGENDA”? hehehehe Fique esperto então! Entre os dias 20/01 e 20/03 acontecerá a exposição “Papel de Bala†no Museu Paulista da USP. Uma exposição que conta com 206 rótulos e embalagens de balas, bombons, […]
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Corantes Naturais
Os corantes são aditivos alimentares que têm como função conferir, intensificar ou restaurar a cor de um alimento, melhorando assim o seu aspecto/marketing para o consumo, mas não confere nenhum valor nutritivo. A justificativa da indústria alimentÃcia para o uso de corantes é simples: A visão vem antes do paladar na hora da compra, assim […]
Continue lendo...Club Social Original
Queridos leitores, só gostaria de comentar que finalmente encontrei no mercado ontem dia 21 de dezembro de 2010, a embalagem corrigida do biscoito Club Social Original! Corrigida? Sim, exatamente isso! Muitos não notarão nada, mas foi uma conquista pessoal minha que compartilho aqui com vocês! Lembram do post “Sabor Integral” e “Sabor Original”, existe? e […]
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