Autor: V. M

Alimentação

Gordura trans usada para fazer vela

Impressionados? Pois é, para quem não lembra ou não sabe, a gordura trans está presente na gordura vegetal hidrogenada. E você sabe o que é e onde está esta gordura? Pois é, foi visto no Globo Repórter, edição do dia 19/11/2010 que 100 anos atrás, as indústrias alimentícias pensando “nelas (lucro)” passaram a produzir alimentos […]

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Alimentação

Emagrecimento rápido

Está louquinha (o) com o verão chegando, e quer uma solução para perder peso? Quer um emagrecimento rápido? Pois saiba que não é tão fácil…não é saudável e você corre o risco de sofrer o conhecido “Efeito Sanfona“! Existem muitas pessoas que se expõem às dietas milagrosas e dos tratamentos para perda de peso rápido […]

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Legislação de Alimentos

OVOMALTINE, você sabe o que é?

Assim como descrevi sobre o Biscoito Salgado Integral “famoso”, a Revista Super Interessante de n° 283 de outubro 2010, descreve sobre o OVOMALTINE! Adorado por todos nos milk shakes e sorvetes, não é mesmo? Segue a reportagem escrita por Alexandre Versignassi e Carlos Bighetti: Na Escócia, o malte é matéria-prima de uísque. Os suíços preferiram misturá-lo […]

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Legislação de Alimentos

O que tem no biscoito salgado integral?

Você gosta de um biscoitinho salgado na hora do lanche da tarde? E se for integral? Melhor ainda? Mais saudável, não? Eu lhe pergunto: Você sabe o que realmente está comendo? Então olha só a lista de ingredientes deste biscoito salgado integral “bem famoso” e acompanhe o que significa cada um dos ingredientes e os […]

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Alimentação

10 Passos para uma Vida Saudável – Passo 10

Enfim, chegamos no Passo 10! Curiosos para saber título? De tudo que falamos até agora…o que você acha que está faltando? Não é difícil, mas poucas pessoas pensam nesse tema! Ser feliz… É isso … depois de tudo que conversamos ao longo dos 9 passos, penso que não precisa de nada mais para levar a […]

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Alimentação

Por que soltamos pum?

Olha aí a resposta segundo Milton Costa do Departamento de Anatomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro, que achei no “Ciência Hoje das Crianças”: O pum nada mais é que a saída de gases produzidos e acumulados no tubo digestivo, processo chamado flatulência. Durante a digestão, o alimento passa pela boca, faringe, esôfago, estômago e intestino. Ele […]

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Alimentação

Aula de Culinária para crianças

Vamos ao raciocínio… Final de ano chegando…aulas acabando…crianças em casaaaaaaaa! Calma mamães. Não se desesperem! Tenho ótimas novidades! Que tal fazer seu filhinho comer melhor e aprender brincando? Tipo jogos de cozinhar! Estão aí as aulas de culinárias para crianças nas férias em alguns locais do país: – São Paulo -SP – “Crianças na Cozinha” […]

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Alimentação

Super Alimentos

Vi no dia 05/11 no Programa da Ana Maria Braga o Dr. Guilherme Furtado falando sobre os super alimentos, os quais possuem grandes quantidades de antioxidantes, que atuam como alimentos funcionais e contribuem para a longevidade. E resolvi disponibilizar aqui no site também! São alimentos que você deve consumir ao longo da sua vida, mas […]

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Alimentação

Panetone

O Panetone é um dos maiores símbolos do Natal. É de origem italiana, com frutas secas e um leve sabor de baunilha. Panetone é submetido a um processo de fermentação natural (não se engane com panetones com fermento químico), fator responsável por deixá-lo com uma consistência bastante macia. Existem algumas variações da receita original do […]

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Alimentação

Por que a pipoca estoura?

Isso acontece porque o grão contém água em seu interior. A explosão da pipoca portanto nada mais é que a expansão do vapor de água dentro do grão. Aí, a pressão estoura a casca externa, transformando a parte interna numa massa pouco consistente de amidos e fibras, maior do que o grão original. Saiba que […]

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