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Arquivo do Autor: V. M

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Batatinha Frita!!!

Hummm…deu água na boca, é? Gente…vocês conseguem pensar em batatinhas fritas e não lembrar daquela panela cheia de óleo com as batatinhas dentro, sendo fritas??? Uiiii! Mas, depois dessa novidade aqui, agora eu penso diferente! Atenção, estamos em 2010 e agora podemos fritar batatinhas SEM óleo! Esta nova invenção se chama AirFryer. Uma fritadeira que… Leia mais »

Entenda seu metabolismo! – Passo 3

O metabolismo de uma pessoa obesa é mais alto do que uma pessoa magra que tem restrições calóricas (pessoas que consomem menos para “manter a forma”). E você deve estar perguntando: Então porque ela é obesa se pode queimar mais calorias (metabolismo mais alto)? Acontece que uma pessoa acima do seu peso possui uma superfície… Leia mais »

Farinhas de Frutas!

Passou na semana passada no Jornal Hoje, uma reportagem sobre Farinhas de Frutas. São várias, de banana verde, do bagaço da laranja, maracujá, uva e açaí. Estas possuem funcionalidades interessantes no organismo. Vamos a elas! A farinha de banana verde contém uma fibra conhecida como amido resistente, e está entre as mais procuradas. Essa fibra vai alimentar… Leia mais »

Saber o que quer! – Passo 2

Para alcançar uma Vida Saudável, parto de 3 pontos que considero as maiores preocupações humanas! Perda de peso, manutenção do peso e preocupação com a alimentação correta! Como perder peso? Como manter meu peso saudável? Como ter uma alimentação saudável? São perguntas que me fazem e que vejo por aí! Mas vamos lá, uma de… Leia mais »

Comer à noite engorda?

Ó dúvida que vai e vem… Eis a questão, então! O tema surgiu no meu blog, porque meu namorado me mostrou um vídeo no YouTube do rapaz Denislees (nickname) que comenta um capítulo do livro “Não engula o chiclete!” dos médicos Aaron Carroll e Rachel Vreeman (veja o vídeo aqui). Resumindo o vídeo, ou melhor… Leia mais »

10 Passos para uma Vida Saudável – Passo 1

Vida saudável tem várias definições. Cada pessoa, expert ou especialista pode definir uma. Colocarei em 10 passos, o que eu (nutricionista) penso ser a busca de uma vida saudável. Então, você que é, ou se considera magro, gordo, normal ou ainda, mais ou menos, fique de olho, que aos poucos vou “soltando” os post’s! Hoje:… Leia mais »

Transgênicos !?

No dia 23 deste mês, a Revista Época publicou uma pesquisa que diz que a população brasileira não sabe o que é o símbolo dos transgênicos. A pesquisa foi encomendada pela Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia) realizada em 70 cidades brasileiras no mês de fevereiro deste ano. De mil (1.000) entrevistados, 74% nunca ouviram… Leia mais »

Yogurteria

Gente…ontem eu tive a certeza de que a alimentação “mais saudável” está superando as “junk food“!!! A convite do meu namorado (já no final de semana passado) e através da inesperável promoção do Peixe Urbano nesta semana, tive o prazer de experimentar o Frozen Yogurt! Nada mais é do que um iogurte congelado. Mas é muitooooo… Leia mais »

Biscoito Club Social de cara nova?!

Lembram do meu post falando sobre a rotulagem do Biscoito Club Social Sabor Integral e Sabor Original? Então, meus caros leitores, quero dizer-lhes que não tive a oportunidade ainda de encontrar no mercado a nova embalagem do Biscoito Club Social Salgado, ou melhor, conhecido por todos como Biscoito Club Social “Original”. Não contente fiz novamente a… Leia mais »

AROMATIZANTES

Os aromatizantes tem por função dar gosto e cheiro aos alimentos industrializados, realçando o sabor e o aroma. Ou seja, fazem com que os alimentos industrializados fiquem mais parecidos com os produtos naturais, ajudando na aceitação do produto pelo consumidor. Segundo a ANIVSA os aromas são classificados em duas categorias: os naturais e os sintéticos…. Leia mais »