indústria de alimentos

Legislação de Alimentos

Para que servem os conservantes?

10 de agosto de 2010
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indústria de alimentos
Joann Bruso
mc
mc lanche feliz
nutricionista

A função destes já o próprio nome diz: conserva. Ou seja, conservante é toda substância que impede ou retarda a alteração dos alimentos provocada por microrganismos ou enzimas, como por exemplo: SORBATO DE Sà“DIO, NITRITO DE Sà“DIO, NITRATO DE Sà“DIO. Como escrevi em um dos meus posts anteriores. Alguns alimentos possuem pouco, outros muito e […]

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