Legislação de Alimentos

Rótulos e Embalagens da metade do século XX

Você é ou era viciado em rótulos? Era da época em que se guardava papel de bala, chocolate, pirulito, biscoito na “AGENDA”? hehehehe Fique esperto então! Entre os dias 20/01 e 20/03 acontecerá a exposição “Papel de Bala” no Museu Paulista da USP. Uma exposição que conta com 206 rótulos e embalagens de balas, bombons, […]

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Alimentação

Como guardar as frutas na geladeira em casa

Você não sabe se lava ou não as frutas e verduras que acabou de comprar no mercado para armazená-las na geladeira? Saiba que o ideal é lavar delicadamente, ou até mesmo passar um pano somente. Pois quando se lava a fruta ou verdura, acaba que este processo agride a casca da fruta e ainda pode […]

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Alimentação

Como lavar as mãos corretamente

A higiene na manipulação de alimentos é importantíssima para termos de alimentos seguros, livres de qualquer tipo de contaminação. A maioria das Doenças Transmitidas por Alimentos com sintomas como a diarréia, vômito, cólica, náusea e febre, está associada à contaminação de alimentos por micróbios prejudiciais à saúde. Estes entram em contato com o alimento durante a manipulação […]

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Alimentação

Fórmula secreta da Coca-Cola

Nesta terça-feira dia 15, o site This American Life, um programa de rádio público, nos EUA, afirmam ter descoberto os secretos ingredientes da receita mais bem guardada (cerca de 125 anos) do mundo: a fórmula da Coca-Cola. O impressionante é que segundo o site americano, a receita foi publicada em 1979 em um jornal local […]

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Alimentação

Alimentação para o Carnaval – o que comer

Carnaval é sinônimo de folia, não é mesmo? Mas a folia fica longe da sua alimentação, ok? Coloco umas dicas para vocês tomarem cuidado com a alimentação e terem muita disposição para pular muito neste Carnaval! –alimente-se a cada três horas com pequenas porções, tendo várias refeições no dia; -consuma frutas, verduras e legumes. Pois, […]

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Alimentação

Alimentos para quem tem Hipotireoidismo

No tratamento nutricional do Hipotireoidismo o ideal é reduzir ou manter o peso, regular o funcionamento intestinal, evitar o aumento do colesterol LDL sanguíneo e reduzir o inchaço. Vejamos alguns alimentos (frutas, cereais, carnes) que ajudam a tireóide acelerar (retirado da Revista Viva Saúde): Gema de ovo – possui iodo, vitamina D que quando em […]

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Alimentação

Hipotireoidismo – Distúrbio que Ronaldo “O Fenômeno” possui

A tireóide é uma glândula endócrina importantíssima para o funcionamento harmônico do organismo. Os hormônios liberados por ela, T4 (tiroxina) e T3 (triiodotironina) estimulam o metabolismo, isto é, o conjunto de reações necessárias para assegurar todos os processos bioquímicos do organismo. Os principais distúrbios da tireóide são o hipotireoidismo (baixa ou nenhuma produção de hormônios) […]

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Alimentação

Cirurgia Bariátrica

A cirugia bariátrica é indicada para pessoas com o IMC > 40, independente da presença de comorbidades; IMC entre 35 e 40 na presença de comorbidade confirmada; IMC entre 30  e 35 na presença de comorbidade(s) que tenha(m) obrigatoriamente a classificação “grave”. Por motivos desconhecidos (genéticos, hormonais, psicológicos , marketing) os obesos mórbidos tem na […]

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Alimentação

Vale Alimentação

O vale alimentação ou o vale refeição é uma forma de fornecimento de alimentação pela empresa ao seu trabalhador. É um determinado valor dado ao empregado para comprar refeições (o vale ou ticket refeição) ou alimentos (o vale ou ticket alimentação). O empregado recebe um cartão ou bloco de tickets o qual utilizará em estabelecimentos […]

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Alimentação

Alimentos que previnem câncer

Segundo saiu no Jornal Nacional hoje dia 03/02/2011, o Instituto do Câncer do Estado de São Paulo montou um cardápio com os alimentos que ajudam na prevenção de diversos tipos de câncer. O importante é ter o consumo diário desses alimentos e a longo prazo. Consulte aqui o cardápio. Os alimentos alaranjados como mamão, manga, […]

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