rótulos

Alimentação

É iogurte ou não é?

Free Digital Photos – Ambro Você sabe se você está comprando iogurte mesmo, ou na embalagem está escrito “bebida láctea”? Ooops…você não tinha reparado, né? Pois é, não é enganação não. E não são a mesma coisa. Veja o que diz o Ministério da Agricultura sobre cada um: Bebida Láctea é o produto lácteo resultante […]

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Legislação de Alimentos

Rótulos e Embalagens da metade do século XX

Você é ou era viciado em rótulos? Era da época em que se guardava papel de bala, chocolate, pirulito, biscoito na “AGENDA”? hehehehe Fique esperto então! Entre os dias 20/01 e 20/03 acontecerá a exposição “Papel de Bala” no Museu Paulista da USP. Uma exposição que conta com 206 rótulos e embalagens de balas, bombons, […]

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Legislação de Alimentos

O que tem no biscoito salgado integral?

Você gosta de um biscoitinho salgado na hora do lanche da tarde? E se for integral? Melhor ainda? Mais saudável, não? Eu lhe pergunto: Você sabe o que realmente está comendo? Então olha só a lista de ingredientes deste biscoito salgado integral “bem famoso” e acompanhe o que significa cada um dos ingredientes e os […]

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Alimentação

Panetone

O Panetone é um dos maiores símbolos do Natal. É de origem italiana, com frutas secas e um leve sabor de baunilha. Panetone é submetido a um processo de fermentação natural (não se engane com panetones com fermento químico), fator responsável por deixá-lo com uma consistência bastante macia. Existem algumas variações da receita original do […]

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Legislação de Alimentos

Gorduras Trans

Uiiiii…elas assustam muita gente ainda! (eu) Mas deixo aqui para vocês uma abordagem sobre Gorduras Trans das Perguntas Frequentes do site da Anvisa. Achei muito interessante! O que são gorduras trans? As gorduras trans são um tipo específico de gordura formada por um processo de hidrogenação natural (ocorrido no rúmen de animais) ou industrial. Estão […]

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Legislação de Alimentos

Rotulagem Nutricional

…é nada mais que a tabelinha que se apresenta nos rótulos dos alimentos cheio daqueles números e termos estranhos. Mas não se preocupem, que a partir de agora tudo ficará mais fácil e vocês compreenderão tudinho! Vamos começar com o primeiro item da tabela (segundo a Anvisa, e em alguns trechos modificados por mim): porções […]

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Legislação de Alimentos

Novo “alerta” para os alimentos

No dia 29 de junho de 2010 a Anvisa divulgou em seu site a nova RDC 24/2010, a qual “Dispõe sobre a oferta, propaganda, publicidade, informação e outras práticas correlatas cujo objetivo seja a divulgação e a promoção comercial de alimentos considerados com quantidades elevadas de açúcar, de gordura saturada, de gordura trans, de sódio, […]

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Legislação de Alimentos

Frango que não tem frango!

Bem…é sério! No desenrolar da conversa você vai entender! =D Este post é sobre a famosa LISTA DE INGREDIENTES!!! Em homenagem ao meu namorado! =* É um item ESSENCIAL para nós consumidores (lógico que eu acho!) e OBRIGATÓRIO para a ANVISA (segundo a RDC 259/02, para os mais afins!). Gente, eu não consigo imaginar uma […]

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Legislação de Alimentos

Ali mente-se: Leis para nossos alimentos!

Bem, existe então uma legislação que regulamenta o PÃO NOSSO DE CADA DIA. Ou seja, há “leis, decretos, resoluções (RDC) e portarias” que controlam desde a produção até a comercialização dos alimentos que consumimos todos os dias, resumidamente, tá? O responsável por essa legislação de alimentos é a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), que […]

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Alimentação

Ali mente-se! ou Alimente-se?

Olá pessoas! Ali mente-se! ou Alimente-se? Bem, penso nas duas coisas! Aliás, é por essa exclamação e essa dúvida que começo a escrever meu blog. “Ali mente-se!” para as informações sobre rótulos, propagandas e outras coisas relacionadas a legislação de alimentos. Onde eu quero deixar claro o que pode e não pode constar num rótulo  segundo as […]

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