Frango que não tem frango!

Bem…é sério! No desenrolar da conversa você vai entender! =D

Este post é sobre a famosa LISTA DE INGREDIENTES!!! Em homenagem ao meu namorado! =*

É um item ESSENCIAL para nós consumidores (lógico que eu acho!) e OBRIGATÓRIO para a ANVISA (segundo a RDC 259/02, para os mais afins!).

Gente, eu não consigo imaginar uma pessoa fazendo suas compras e ao pegar um alimento, NÃO ler a lista de ingredientes!!!

Bom, peraí…até imagino, porque acontece comigo… mas na minha cabeça é porque eu já sei o que está escrito e no caso, penso que a pessoa decorou a lista de ingredientes! Hehehe

Fora as brincadeiras, isso não pode passar batido. Sabe por quê? Porque além de sabermos como são feitos (praticamente SEGREDO revelado), sabemos quais ingredientes contém mais e ainda podemos nos “assustar” com os nomes tão complicados dos aditivos que sempre estão por últimos na lista (=P).

Tenham um pouco mais de amor ao seu “estômago” e ao seu “intestino” (para quem não sabe, o trecho inicial do intestino também é responsável pela digestão dos alimentos) e leiam a lista de ingredientes.

Primeiramente sabendo como é feito, você logo se identifica com o produto. Ou, vai dizer que você não come tomate (fruta), mas um extrato, molho ou massa de tomate você topa? É feito de tomate, ou melhor, vários tomates! Sabia?

Não gosta de amendoim, lendo você identifica. Se bem que em muitos produtos, abaixo da lista de ingredientes está

escrito: “Este produto pode conter traços de amendoim, amêndoas”… etc. , o que para mim seria uma falta de boas práticas de fabricação(falaremos sobre isso mais para frente =P)!

Para pessoas com “intolerâncias alimentares” e “alergias alimentares” é fundamental! Identificou o ingrediente, não leva. Sua mãe (vó ou tia) é intolerante à lactose? Então pare de comprar para ela comer ou tomar alimentos que contenham na lista de ingredientes leite integral, semi-desnatado ou desnatado líquido ou em pó ou queijo, por exemplo!

Através da lista de ingredientes dá para saber a ordem da quantidade de cada ingrediente na receita do produto. Isso, porque a ANIVSA regulamenta que a lista de ingredientes deve ser escrita em ordem decrescente (RDC 259, item 6.2).

Aí, já está a dica! Esqueça ou diminua aqueles alimentos que contenham AÇÚCAR (ou xarope de glicose, açúcar invertido, sacarose etc.) como um dos primeiros ingredientes.

Os aditivos alimentares, como estabilizantes, acidulantes, corantes e demais, são declarados ao final dos ingredientes. Sobre estes, ainda volto a falar no blog. Mas por enquanto é melhor saber que se o produto tiver muitos “…antes” na lista, é melhor procurar outra opção, principalmente quando for produto destinado ao consumo de crianças.

Infelizmente para nós, a identificação de alguns ingredientes são através de nomes genéricos, que segundo a ANVISA podem ser utilizados. Por exemplo, ao comprar um biscoito recheado, lê-se na lista de ingredientes GORDURA VEGETAL, isso implica que não sei de qual vegetal é essa gordura, pode ser gordura de côco ou de palma?! E isso ocorre para outros ingredientes como óleos vegetais refinados, queijos  etc.

E você já imaginou comprar uma embalagem de cortes de frango temperado e ao ler a lista de ingredientes, esta não conter o FRANGO?????

Pois é, registro aqui embaixo essa façanha que aconteceu há alguns dias aqui em casa! Como é que pode, não é? hehehe…Olha só a embalagem: