Gente deixo aqui uma dica bem bacana de qual a melhor forma de cozinhar os legumes: cenoura, brócolis, batatinha salsa, batata, vagem, repolho, couve-flor etc.
Para não haver grandes perdas significativas de nutrientes desses alimentos, o indicado é cozinhar no vapor.
Calma, não precisa sair desesperado (a) comprar uma panela nova! à‰ claro que existem vários modelos bacanas hoje em dia, agora aqui em casa tenho uma dessas, mas não é a elétrica, vai no fogo, igual a da foto ao lado.
Mas antes dela, usei muito e ainda uso, uma técnica rápida e bem baratinha! Na verdade essa dica eu vi no Programa do Globo Repórter não me lembro a data, mas deixo o link aí para vocês.
Você irá precisa de uma panela com tampa, água e um pano de prato (não muito grosso). Após higienizar e descascar os legumes que quer preparar, você corta, no tamanho que você desejar e coloca-os na tampa da panela, como mostra a figura. Depois envolve esta tampa com o pano de prato, bem firme e deixando o nó para cima. Ou seja, após ferver a água da panela, você irá “tampar” a panela, assim os legumes serão cozidos no vapor e dentro do pano. Aguarde 10 minutos (que incrivelmente são suficientes) e retire a tampa, abra o pano e veja como estão bem cozidos. Além de minimizar a perda de vitaminas e minerais em comparação ao cozimento na água, a textura fica agradável e a cor, muito atrativa!
Use esta idéia!
Boa tarde
queria saber como posso encomendar esta panela a vapor nº 13
e qual é o valor
obrigada