Estudo publicado pelo “British Medical Journal“, indicou que o consumo de suco de frutas in natura “ao amanhecer” leva um aumento do risco de diabetes tipo 2.
MAS CALMA GENTE! NàƒO à‰ PARA EXCLUIR OS SUCO NATURAL DE FRUTAS DE UMA VEZ DO SEU CARDàPIO, OK? VAMOS CONTINUAR NA EXPLICAà‡àƒO DO ESTUDO:
Este aumento para a chance de Diabetes tipo 2 foi em COMPARAà‡àƒO ao CONSUMO IN NATURA das frutas. Mas isso, é meio lógico…olha só: Quando fazemos o suco de frutas, utilizamos mais frutas e separamos o bagaço/casca/e demais componentes que são importantes porque contém as fibras que podem retardar a absorção do açúcar natural das frutas. Assim, o suco fica mais “doce”, ou seja, com mais açúcar disponível e é absorvido mais rapidamente, aumentando os níveis de açúcar e insulina no sangue. Este nível aumentado várias vezes ao dia, ou até mesmo todos os dias, pode levar ao risco de diabetes.
E defendendo as frutas, cada um de nós temos esses picos aumentados de açúcar e insulina, normalmente ao ingerirmos nossas refeiçàµes. Mas o pico fica muito mais drástico quando ingerimos somente doces isolados em horários sem alimentação. Ou seja, se você consome aquele brigadeiro no meio da tarde, toma coca-cola no café da manhã, consome o pacotinho inteiro das balinhas mentos antes do jantar, antes de dormir toma um pouco do leite condensado que está aberto na geladeira!!! à‰ por aí…
Em compensação, o estudo mostrou que as frutas ingeridas em estado sólido podem diminuir incidência de tipo 2 da doença.
A pesquisa acompanhou a dieta de 187 mil pessoas nos Estados Unidos. Destas, 6,5% desenvolveram diabetes tipo 2. Os pesquisadores usaram questionários para observar a frequência do consumo de frutas e suas porçàµes. As frutas analisadas eram uvas ou passas, pêssego, ameixa, damascos, pera, maçã, laranjas, toranja (grapefruit), morangos e mirtilos.
O mirtilo corta o risco de diabetes tipo 2 em 26%, enquanto outras frutas, servidas em três porçàµes diárias, reduzem em 2%.
E o que fazer para reduzir esse “açúcar” nos sucos de frutas?
- fazer o suco com a casca ou bagaço (no caso de laranjas, uvas, pera, maçãs…)
- adicionar sementes como chia e linhaça
- adicionar aveia, farelo de aveia, gérmen de trigo
- adicionar leite ou iogurte
- adicionar legumes como couve, cenoura, pepino
Ok? Há muito o que se pensar…nada de excessos! Alimentação SAUDàVEL é equilíbrio!
