O Jornal Hoje da Globo, mostrou ontem dia 10 de janeiro de 2011, uma reportagem bem prática sobre sucos funcionais. E resolvi repassá-la para vocês meus caros leitores porque não são meros sucos (refrescos industriais), temos a opção de escolher entre suco energético, refrescante, para ajudar na fixação do bronzeado e suco digestivo.
A couve é um dos ingredientes principais nesses sucos, pois ela é fonte de fibras, produz relaxamento muscular e tem cálcio, importante para a formação dos ossos, segundo os especialistas.
O nutricionista entrevistado, Fernando Ferreira diz que é importante utilizar verduras nos sucos do dia a dia, como agrião, a beterraba e a cenoura. O interessante e inusitado na reportagem foram os “cubinhos” de legumes e verduras, que são por exemplo, a couve no liquidificador com um pouco de água e gela em uma fôrma de gelo.
Vamos para as receitas dos sucos:
Suco energético
Para fazer um suco energético use meia manga grande. A fruta é rica em vitamina A, um potente antioxidante que ajuda a neutralizar os radicais livres, que favorecem o envelhecimento.
Acrescente quatro cubos de couve e duas colheres de linhaça por copo de suco. Ela é rica em fibras, que ajudam no funcionamento do intestino e também é riquÃssimo em ômega 3, um nutriente fundamental pra saúde do cérebro.
Pra completar, o açúcar mascavo, rico em vitamina E, minerais e ajuda a completar o valor energético no suco. Bata tudo com um copo de água mineral.
Suco refrescante
O suco refrescante também leva cubos de couve e uma lasquinha de gengibre.
O gengibre tem um aspecto anti-inflamatório na prevenção de várias doenças, entre elas o câncer. O gengibre tem um sabor que dá frescor e é muito saboroso.
Por último um copo de suco de laranja para garantir a quantidade ideal de vitamina C do dia. Para adoçar, uma colher de sopa de mel.
Suco para fixar o bronzeado
Há ainda o suco para fixar o bronzeado e proteger a pele. Basta uma fatia de melancia, rica em licopeno, que atua como um protetor da pele para esses raios ultravioletas, que aumentam a produção de radical livre na nossa pele.
Misture uma cenoura rica em betacaroteno, que acelera a produção de melanina responsável pela pigmentação da pele.
Utilize a castanha-do-pará ou a castanha do Brasil, por causa do selênio, que é importante como antioxidante dos raios solares nos nossos olhos, um importante nutriente para proteger a retina.
Para finalizar suco de laranja. Se as frutas estiverem bem maduras nem é preciso adoçar.
Suco digestivo
Três pedaços médios de abacaxi, que contém bromelina, substância que acelera a digestão.
Acrescente três folhas de hortelã, suco de meio limão, que tem vitamina C, antioxidante que ajuda no funcionamento do fÃgado, e uma colher de sopa de mel.
Pode bater com um copo de água mineral, água de coco ou até o suco de outra fruta.
Gostaram? Acho que ir experimentando e inovando não seria tão ruim assim! Quem que nunca tomou suco de laranja com cenoura da mamãe? =)
