Temperos para seus pratos

temperosVocê adora uma refeição bem temperada? Adora shoyo no sushi e sashimi? Não fica sem caldo de carne ou aquele tempero do miojão?

Pois saiba que estes são os grandes vilões dos alimentos prontos para o consumo (os industrializados) e atrapalham o paladar e o visual dos alimentos naturais (como as saladas).

Além do mais, pode levar à hipertensão ou agravar quadros já existentes de pressão alta, podendo causar problemas no coração, nos rins e provocar inchaços pelo corpo (principalmente quem tem facilidade).

quantidade de sal diária

Para amenizar esse problemas, que tal partir para temperos naturais? Você vai ver que vários tem funções importantíssimas para nosso organismo e muitos são diuréticos, ou seja, diminuem o inchaço!

Hoje em dia é muito presente em restaurantes, buffet, diversas ervas já misturadas nas saladas. Então não estrague-as com o sal, shoyo ou qualquer outro tempero artificial. Use, orégano, pimentas, gengibre ralado, azeite de oliva ….

Quais temperos, porque usar e onde usar:

  • Alecrim – porque é diurético, digestivo, regulador da pressão arterial, protetor hepático

Pode ser usado em: carnes grelhadas (de boi, frango e peixes), molhos, sopas, aromatizar azeites

  • Manjericão – porque é antisséptico, broncodilatador e diurético.

Pode ser usado em: molhos e todos os tipos de carnes

  • Louro – porque estimula o apetite, é digestivo e antiinflamatório

Pode ser usado em: feijão, peixes, sopas

  • Orégano – porque é digestivo, estimulante das funções gástricas e diurético

Pode ser usado em: pizzas, saladas e molhos

  • Gengibre – porque combate náuseas e a formação de gases

Pode ser usado em: carnes (frango e peixe), saladas e refogar feijões

  • Sálvia – porque estimula a digestão, sistema nervoso e é expectorante

Pode ser usado em: peixes ao molho, sopas e até chás

Que tal umas dicas quentes de um chef de cuisine sobre temperos naturais?

Olhe só:

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