flavonoides

Alimentação

Como preparar 10 alimentos de forma adequada

Especialistas indicam como preparar dez alimentos, porque segundo eles a interpretação da composição bioquímica dos alimentos e de como esses compostos interagem quando eles são processados deixou de ser matéria de ciência para ser servida nas mesas dos restaurantes mais estrelados do momento. “O que buscamos hoje é propor preparações que respeitem as características de aroma, […]

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Alimentação

Maçã da Toscana – Vermelha por fora e por dentro

Por que ela é vermelha por fora e por dentro? Tem essa coloração devido ao trabalho árduo de seleção e cruzamento de espécies de Markus Kobert, um produtor suíço, durante vinte anos. Um charme por ela ser toda vermelha. O que ela tem de bom? Esta maçã da Toscana é uma fruta orgânica. Possui vitamina […]

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