Alimentação Viva Ecológica

Suco VerdeAnos atrás ouvi falar do suco verde no Globo Repórter, sementes germinadas, achei muito interessante fui pesquisar mais e me deparei com o Comida Ecológica de Daniel Francisco de Assis.
Segundo Daniel, Comida Ecológica segue os princípios:

  • Crú
  • Vegano
  • Maduro
  • Orgânico
  • Fresco
  • Integral

Crú, porque o térmico não irá comprometer a atividade enzimática do alimento. No caso, não precisa utilizar nem geladeira, nem fogão. O ideal para Daniel é a temperatura de 37°C (temperatura corporal).

Vegano, para diminuir ou eliminar a alimentação por produtos de origem animal, aonde priorizam o lucro utilizando em excesso alimentos não-naturais, ou até mesmo geneticamente modificados, muitos medicamentos, vacinas, antibióticos, etc., para o produto final ser o e não haver desperdícios na produção.

Maduro, porque um alimento verde irá atrapalhar o paladar e não está pronto para ser digerido. Quando maduro, o alimento finalizou sua produção de açúcares (no pé), tornando-se muito mais saboroso, atrativo e está pronto para seu sistema digestivo.

Orgânico, para ficarmos longe dos malefícios que os agrotóxicos e outros produtos agrícolas podem nos causar.

Fresco, seria consumir o alimento praticamente após colhê-lo. O mais próximo do seu estado natural, pois iremos ter uma boa digestão e um melhor aproveitamento na absorção de nutrientes.

Integral, para se consumir alimentos em seu estado original, sem ter sido torrado, seco, desidratado, ou passado por qualquer processamento.
Segundo o idealizador do Projeto Comida Ecológica:

O Projeto não entra na questão nutricional, pois pode ser que o ovo tenha uma grande quantidade de nutrientes importantíssimos para a saúde humana, ou que a carne de frango tenha proteínas em quantidades necessárias ao organismo humano. O foco que damos em nosso projeto é a linha ambiental, ou seja, a quantidade de energia gasta para produzir um quilo de proteína animal é muito maior que a despendida para se produzir um quilo de proteína vegetal, nas mesma condições técnicas e nutritivas.

Alimentação Viva Ecológica é uma filosofia de vida que Daniel vive e através do Projeto passa adiante. Em seu site disponibilizam muita informação e serviços como:

  • SPA à Domicílios Famílias (vão até sua casa, e criam um cardápio para você);
  • Curso de Culinária Ecológica para grupos (vão até sua cidade);
  • Palestras para Eventos e Empresas;
  • SPA Ecológico em Minas Gerais.

Alguns benefícios da comida ecológica viva:

  • Melhora os odores do corpo;
  • Proporciona melhor qualidade do sono;
  • Ajuda a perder peso;
  • Melhora o sistema imunológico;
  • Beneficia a pele e os cabelos;
  • Proporciona aumento de energia e vitalidade; e
  • Intensifica a disposição física e mental;

Grãos GerminadosDaniel Francisco de Assis, é engenheiro Ambiental formado pela PUC-RJ, estudante de nutrição e autor do Livro Suco Vivo. Morou na Inglaterra e na Espanha onde se especializou em alimentação viva, trabalhou em SPAs premiados e abriu seu restaurante SPA no sul da Espanha. Atualmente vive no Brasil, coordena o Projeto Comida Ecológica e escreve livros de receitas sobre o tema “Alimentação com vida”.

Informações retiradas do site Comida Ecológica. Acesse e saiba mais sobre esta fantástica Filosofia de Vida.

Acho incrível o trabalho do Daniel! Não possuo alimentação exclusivamente ecológica viva, mas faço minhas sementes germinarem e consumo alimentos integrais, mais maduros. Saber da Comida Ecológica me faz ter outros olhos para os alimentos e cada vez mais ir em busca de uma alimentação saudável. E pretendo ainda participar do SPA Ecológico em MG!

E você gostou? Acha que consegue adquirir um pouco do hábito de Comida Ecológica?

One thought on “Alimentação Viva Ecológica”

  1. Sim! Gostei muito de conhecer esse trabalho, e informações. Pretendo iniciar uma avaliação de como iniciar esse processo de incluir alguma mudança.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Alimentação

Descomplique a Amamentação!

Sabemos que muitas mamães, principalmente as de 1ª viagem convivem com um medo: de não conseguir ou até mesmo não poder amamentar seu filho. Existem sim, algumas complicações que podem ocorrer durante a lactação. Muitas aparecem devido à utilização da técnica incorreta para o esvaziamento da mama, mamadas que são pouco frequentes e o bebê […]

Continue lendo...
Alimentação

Os alimentos que aumentam a imunidade

Uma alimentação balanceada melhora muito o sistema imunológico, o qual combate vírus e as bactérias, causadores de diversas doenças. Que tal incluir em nossa alimentação, alimentos que não temos o hábito de comer para fortalecermos nosso sistema imunológico? Assim encontraremos a chave para nos mantermos fortes e saudáveis! Veja quais são os alimentos saudáveis e no […]

Continue lendo...
Alimentação

Picolé saudável com frutas para o Verão

Verão está aí, e nossa vontade de nos refrescar, aumenta. Sorte que no verão não temos muita vontade de comidas calóricas como no inverno. Mas há sempre opções irresistíveis para nosso refresco ser mais gostoso, como milkshakes, sorvetes calóricos, picolés recheados e com coberturas…por aí vai. Mas trago para vocês uma receita de picolé saudável caseiro […]

Continue lendo...