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Biscoito de Natal Integral

Quer uma opção de biscoitinhos de Natal integral?

Olha só esta receitinha do site Azeite sua Vida! que coloco aqui embaixo para vocês:

Biscoito de farelo de aveia com canela rico em fibras

Rendimento: 40 biscoitos de 10 g

Tempo de preparo: 25 minutos (mais 20 minutos de forno)

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farelo de aveia (80 g)

1 xícara (chá) de farinha de aveia (90 g)

6 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol (60 g)

1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)

5 colheres (sopa) de açúcar mascavo (50 g)

2 colheres (chá) de bicarbonato em pó (4 g)

1 colher (chá) de canela em pó (3 g)

1/2 xícara (chá) de leite desnatado (120 ml)

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque em uma tigela o farelo de aveia, a farinha de aveia, a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o bicarbonato. Misture e, aos poucos, acrescente, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, o leite e a canela. Sove a massa por 5 minutos ou até ficar lisa. Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada na forma de um retângulo 32 cm x 34 cm. Corte 40 biscoitos no formato de pequenos quadrados (4 cm), arrume-os em 2 assadeiras untadas com azeite de oliva restante. Leve ao forno por 20 minutos ou até os biscoitos dourarem um pouco. Retire do forno e desenforme, ainda quentes.

Valor nutricional por biscoito:

40 calorias; 6,5 g de carboidratos; 1,5 g de proteínas; 1,5 g de gorduras totais (0,2 g de saturada, 1 g de monoinsaturada e 0,2 g de poliinsaturada); 0 de colesterol; 1 g de fibras; 1 mg de ferro; e 11 mg de cálcio.

Só falta enfeitá-los para dar o ar de Natal, aí você se quiser pode fazer o Glacê Real:

Ingredientes:

1 clara

Suco de meio limão

500 gramas de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Bata a clara na batedeira. Junte o suco do limão e acrescente o açúcar. Bata até dar o ponto de glacê.

Aí, é só se divertir colorindo o glacê e fazendo seus desenhos!

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