Os corantes são aditivos alimentares que têm como função conferir, intensificar ou restaurar a cor de um alimento, melhorando assim o seu aspecto/marketing para o consumo, mas não confere nenhum valor nutritivo.
A justificativa da indústria alimentícia para o uso de corantes é simples: A visão vem antes do paladar na hora da compra, assim alimentos coloridos, atraentes levam à idéia de que são deliciosos. Por isso, a aparência de um alimento é muito mais importante para o consumidor garantir a compra do que o paladar!
Estudos revelam a ocorrência de reaçàµes adversas à curto e longo prazo pelo consumo de alimentos que contêm corantes. As crianças são mais vulneráveis à s reaçàµes adversas destes, pois podemos interpretar que há uma maior quantidade ingerida em relação ao peso corporal.
Alguns corantes já foram proibidos nos EUA e outros países, mas continuam sendo utilizados em diversos alimentos em alguns países. Como por exemplo temos os corantes amaranto e ponceau 3R, encontrados em guloseimas, refrigerantes, gelatinas e cereais matinais. Produtos que as crianças adoram, não?
E o que fazer? O certo seria a retirada desses alimentos cheios de corantes. Alguns doces que as crianças adoram, ou outros que até mesmo nós adultos consumimos são somente açúcar e corantes.
Outra opção é consumir alimentos que possuam os corantes naturais como:
–cúrcuma (amarelo): raiz amarelo alaranjada reitrada da planta açafrão, da onde se faz a curcumina.
–urucum (vermelho): através das sementes se faz o famoso colorau.
–clorofila (verde): único corante natural verde permitido, retirado de vegetais folhudos e algumas frutas.
–antocianinas (roxo): retiradas das cascas de uvas roxas, repolho roxo, framboesas, jabuticabas.
–páprica (amarelo-avermelhado): obtido do pimentão vermelho.
–carmim (vermelho): obtido de um inseto conhecido como cochonilha.
Agora você poderá escolher melhor os alimentos! E lembre-se que ao ler a lista de ingredientes e o primeiro da lista for açúcar, tente evitar o consumo deste!
LINGÜIÇA COLORIDA POR DENTRO E POR FORA COM CORANTE CARMIM
USADO PRINCIPALMENTE NAS SALSICHAS, PRESUNTOS E YOGURTES PARA CRIANÇAS
PARECE COLORAU NÃO????? MAS NÃO E
O QUE É PIOR, IMPORTAMOS???????
NUM PASSADO RECENTE ENTRAMOS COM A MESMA DEMANDA E RECEBEMOS DE ORGÃO OFICIAL A SEGUINTE RESPOSTA “NÃO É PERMITIDO O USO DE CORANTE DE URUCUM INTERNAMENTE POIS IRIA MASCARAR A FALTA DE CARNES NA SALSICHA???????????????????????
Vejam estes sites
Cochonilha e Carmim
http://www.centrovegetariano.org › Defesa Animal › Exploração animal
29 ago. 2002 – Carmim é um corante obtido a partir de milhares de lesmas mortas. …esse corante não pode ser absorvido pelo fÃgado,por tanto faz muito mal …
1. Contém: besouros, plástico, cimento,fungos, bactérias e bombas …
super.abril.com.br/…/contem-besouros-plastico-ciment…
Ao contrário do que se pensa, poucos aditivos quÃmicos fazem mal e muitos são ….antioxidante eritorbato de sódio, corantes urucum e carmim de cochonilha.
2. cochonilla – o corante natural – pigmento extraido de insetos
drrubecy.blogspot.com/…/cochonilla-o-corante-natural…Compartilhar
18 jul. 2011 – O Corante de Cochonila, ( “Vermelho 4”, “Vermelho 3”, “Carmim”, … O cérebro está aqui em nós justamente para livrarmos o corpo do mal. … Faz Laser terapia em diversos problemas como pós radioterapia e aplica Hipnose …
â–º
3. Cuidado com os corantes dos alimentos – Globo.com
colunas.cbn.globoradio.globo.com/…/cuidado-com-os-…
11 mar. 2009 – Ele nos enviou uma tabela com os códigos dos corantes que … INS ou E 124, Vermelho Ponceau 4, Urticária, eczema, rinite e asma, principalmente se combinado com azul brilhante e Ãndigo carmim. … Faz muito mal? 8 …
Abaixo feitos com corante de urucum que faz bem a saude e pode ser usado a vontade
ATE O CORANTE DA BETERRABA PODERIA SER USADO
UM AMIGO DE RONDONIA INCLUIU NA TRIBUNA DO AGRICULTOR
https://tribunadoagricultor.org.br/carmin.pdf
Bom Dia
poderia me indicar fabricande :clorofila (verde): único corante natural verde permitido, retirado de vegetais folhudos e algumas frutas.
Olá!
Gostaria de saber onde posso comprar corantes e aromatizantes naturais.
Encontro várias empresas que os produzem, mas são voltadas para a indústria, não para o consumidor final.
Uma loja online onde eu pudesse comprá-los seria maravilhoso!
Obrigada!