Chia é a semente da Salvia hispanica L.. São ovais e pequenas e tem cor preta, marrom escura, branca ou cinza.
Sucesso por serem ricas em antioxidantes, cálcio, ferro, fósforo, selênio, potássio e magnésio, além de fontes de fibras e proteÃnas, por apresentar todos os aminoácidos essenciais.
A pouco tempo, a Ana Maria Braga citou esta semente (e outros alimentos como óleo de coco) no Programa dela, deixo o vÃdeo logo abaixo para vocês.
É fonte de ácidos graxos ômega 3 e 6, e muito mais importante que isso, possui um balanço (proporção adequada – 1:5) entre essas gorduras o que promove a regulação da resposta inflamatória, imunidade e atividade cerebral.
Outra vantagem da semente é sua atuação no estômago, promovendo uma conversão mais lenta de carboidratos em açúcar, assim pode auxÃliar o controle da glicemia sanguÃnea. E nos dá saciedade pela presença de fibras solúveis, as quais formam um gel. Este gel no intestino que leva junto carboidratos, gorduras e outras substâncias sem deixar nosso corpo absorver!
O consumo regular auxilia no controle da pressão sanguÃnea.
Você pode utilizar a chia: salpicada em saladas de verduras ou salada de frutas; mixá-la com outras sementes e cereais, para adicionar em iogurte, frutas, sucos; ou ainda entrar nas receitas de pães, bolos, tortas.
Fiquem com o vÃdeo da Ana Maria Braga no Programa Mais Você e vamos rumo a uma Alimentação Saudável:
eu consigo emagrecer comendo chia ???
obrigado